Située au coeur du Triangle d’Or Bordelais juste derrière les Grands Hommes, la Maison Merling est un lieu dédié au café et à tout ce qui peut s’y associer.
Depuis ses débuts, la Maison Merling a su évoluer et s’étendre. En effet, c’est à La Rochelle en 1979 que Vincent Merling créa l’entreprise de torréfaction et de vente aux professionnels (cafés, restaurants et hotels). Un peu moins de 10 ans plus tard il ouvre sa première boutique, toujours à la Rochelle; et en 2012 le groupe possède plus de 8 boutiques et distribue ses cafés dans tout l’Ouest de la France: de la Bretagne jusqu’au Sud-Ouest. Au décès du patron de l’entreprise de torréfaction bordelaise Soubira le groupe Merling rachète le marché et devient le plus gros fournisseur de la région.

Par le thé l'Orient pénètre dans les salons bourgeois; par le café, il pénètre dans les cerveaux.

Paul Morand

C’est donc dans un quartier central et chic que la Maison Merling s’est installée après une longue recherche avant de trouver son cadre idéal. C’est la fille du fondateur qui gère la boutique, vous serez donc bien renseigné, puisque telle Obélix elle est tombée dedans depuis toute petite!
Vous entrez dans un immense espace lumineux où des dizaines de boîtes de thé et pots de grains de café vous attendent prêts à être découverts. Le tout dans une ambiance simple et chaleureuse à la scandinave. Au centre de la boutique, des étagères bien garnies éveilleront votre gourmandise: du chocolat sous toutes ses formes, des jus de fruits (Alain Milliat, mes préférés), des bonbons et biscuits et même des capsules compatibles avec la machine que George a réussi à vous faire acheter.
Au fond de l’épicerie fine il y a également un vaste choix de services à thé et/ou café en céramique, d’arts de la table (torchons, serviettes en papier) et même des livres sur le café. En gros, plus de 120 références à découvrir.

Mais la Maison Merling n’est pas qu’un torréfacteur qui ouvre des épiceries fines. Ici, on peut allier shopping et pause caféinée (ou pas!). Au fond de la boutique se trouve un espace confortable où l’on peut déguster leurs cafés ainsi que certains produits proposés par l’épicerie. J’en avais profité pour tester le chocolat en poudre aromatisé au chocolat blanc, décilatement dosé.

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HORAIRES

Lundi

FERME

Mardi

09H – 19H

Mercredi

09H – 19H

Jeudi

09H – 19H

Vendredi

09H – 19H

Samedi

09H – 19H

Dimanche

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